essen-retail.ru
Ваш город:
Личный кабинет Регистрация

Добро пожаловать в клуб

ЭССЕН. Моя семья

×

Заместитель начальника производства

заработная плата
тип занятости график работы 2/2.

Обязанности

  • Осуществляет руководство производственной деятельностью смены подразделения собственного производства в торговом центре;
  • Обеспечивает требуемый выпуск продукции по количеству и качеству;
  • Контролирует соблюдением работниками производства установленных норм и правил;
  • Обеспечивает производственную смену необходимым сырьем, упаковочными и расходными материалами, моющими и дезинфицирующими средствами.

Требования

  • профессиональное высшее образование и стаж работы по специальности не менее 2 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет
  • знание постановления, распоряжения, приказов, других руководящих и нормативных документов, касающиеся организации и работы предприятий общественного питания
  • организация и технология производства салатов, мясных, рыбных, кулинарных, хлебных и кондитерских изделий
  • ассортимент и требования к качеству приготовленных изделий и полуфабрикатов
  • основы рационального и диетического питания; правила учета и нормы выдачи продуктов
  • нормы расхода сырья и полуфабрикатов
  • калькуляцию салатов, мясных, рыбных, хлебных, кондитерских и кулинарных изделий и цены на них
  • правила и сроки хранения годовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, организацию оплаты и стимулирования труда, основы организации труда основы бухгалтерского учета.

Условия

  • оформление согласно ТК;
  • бесплатное питание и спецодежда;

Эта вакансия в других городах

Скоро набор
Гипермаркеты ЭССЕН
Набережные Челны, пр. Яшьлек, 14
Телефон 8 (8552) 57-30-08, 57-07-44, 8 800 100 6262
Скоро набор
Гипермаркеты ЭССЕН
Лениногорск, ул. Чайковского, 19т
Телефон 8 (85595) 6-41-10, 8 800 100 62 62
Скоро набор
Гипермаркеты ЭССЕН
Нефтекамск, ул. Ленина, 45Б
Телефон 8 (34783) 3-66-01, 8 800 100 62 62
Магазины сети ЭССЕН на карте